Müalicəvi xassəsinə görə dünyada yeganə olan Naftalan nefti

İspaniyada Qara Mansarat dağı

Dünyanın ən yaxşı restoranları

1. “Mirazur” (Menton, Fransa)

Argentinalı baş aşpaz Mauro Kolaqrekonun Fransanın Menton şəhərində yerləşən “Mirazur” restoranı “The Restaurant” jurnalının reytinqində ilk pillədə qərarlaşıb.
Restoran Fransız Riverasına açılan gözəl mənzərəsi, öz bostanı və balıq yeməklərinin üstünlük təşkil etdiyi unikal mətbəxi ilə tanınır.
İaşə müəssisəsi 2006-cı ildə açılıb və artıq üç il sonra yüksək reytinq qazanıb. O, 2019-cu ildə “Michelin”in üçüncü ulduzuna da layiq görülüb.

2. “Noma” (Kopenhagen, Danimarka)

Danimarkanın tez-tez ilk onluğa düşən “Noma” restoranı bu il ikinci yerə layiq görülüb. Ona “Mişlenin qırmızı bələdçisi”ndə üç mümkün ulduzdan ikisi verilib.
“Noma” restoranı Kopenhagenin mərkəzində Kristianshavn rayonunda yerləşən kanalın sahilindəki köhnə anbarın binasında yerləşir.
Bu restoranda Skandinaviya mətbəxi təqdim olunur. Onun əsasını Rene Redcepi və Klaus Meyer qoyublar.“Noma” mətbəxini əslində klassik deyil, şimal mətbəxinin müasir interpretasiyası kimi qəbul etmək olar. Burada digər yeməklərlə yanaşı, mamır, şibyə və sümük iliyi də verilir.

3. “Asador Etxebarri” (Açondo, İspaniya)

“Asador Etxebarri” Aşpe-Açondo kəndində yerləşən kiçik restorandır.
Onun baş aşpazı Viktor Arqinsonis bu sənətin sirlərinə özü yiyələnib. O, basklar ölkəsinin mətbəx ənənələrini gözləməklə, sadə, lakin olduqca dadlı yeməklər hazırlayır.
Viktor müxtəlif kömür və odun növlərini sınaqdan keçirməklə, ocaqda yemək bişirməyə xüsusi üstünlük verir.


4. “Gaggan” (Banqkok, Tailand)

Tailandda, Banqkokda yerləşən “Gaggan” restoranı molekulyar mətbəxi ilə tanınır. Restoranın baş aşpazı hindistanlı Qaqqana Anandadır. Onun daxili dekoru ağ və bej rənglərinin bir-biri ilə ahəngdarlıq təşkil etdiyi qammaya malikdir, lakin restoran əlavə olaraq müxtəlif rəngli kiçik yastıqlarla da bəzədilib. Restoran özü iki mərtəbəli olmaqla, kiçik qapalı otaqlara bölünür.


5. “Geranium” (Kopenhagen, Danimarka)

Danimarkanın ən məşhur restoranlarından biri olan “Geranium” konservləşdirilmiş yeməklərdən imtina edərək, yalnız təbii, təzə ərzaqlardan istifadə etməyi ilə seçilir.
Restoran Kopenhagenin ən gözəl yerlərindən biri olan Rozenborq Kral sarayının yaxınlığındakı “Kongens Have” parkında yerləşir. Restoran 2012-ci ildə əla mətbəxinə görə Mişlen kateqoriyasının ilk ulduzunu alaraq, “The World’s 50 Best Restaurants” dünyanın ən yaxşı restoranları siyahısında yer almağa layiq görülüb

6. “Central” (Limа, Peru)

Limanın ən yaxşı restoranlarından biri olan “Central” Larkomar ticarət mərkəzinin yaxınlığında yerləşir.
Restoranın baş aşpazı Virgilio Martines uşaqlıqda yaşadığı evi təmir edərək, onu özünün kulinar istedadının nümayiş məkanına çevirib.
Ustadın hər altı aydan bir menyunu əsaslı surətdə dəyişməyinə baxmayaraq, ona həmişə Amazon balıqları, çoşka və çəpiş əti daxil edilir.


7. “Mugaritz” (San-Sebastian, İspaniya)

“Mugaritz” baş aşpaz Andoni Luis Adurisin rəhbərliyi altında 1998-ci ilin martında açılıb. 2006-cı ildən isə dünyanın ən yaxşı restoranlarından biri hesab olunur. O, ilk Mişlen ulduzunu 2000-ci ildə, beş il sonra isə ikinci ulduzunu alıb.

8. “Arpège” (Paris, Fransa)

“Arpege” Parisin Varenn küçəsində 1986-cı idə restoranın həm də baş aşpazı olan Alen Passar tərəfindən açılıb. Restoran təzə tərəvəz və balıq assortisinə üstünlük verən müasir fransız mətbəxi ilə seçilir. Alen Passar yeməklərini bişirmək üçün yalnız öz bostanında yetişdirilmiş təzə, keyfiyyətli inqredientlərdən istifadə edir.

9. “Disfrutar” (Barselona, İspaniya)

“Disfrutar”ın müasir avanqard mətbəxi 18, 25 və 32 yeməkdən ibarət üç dequstasiya seti ilə təmsil olunur. Bir səhifəlik menyuda izahat belə verilir: “Bizim məqsədimiz qastronomiya vasitəsilə təəccübləndirmək və ilhamlandırmaqdır. Sürpriz kulinar təcrübəsinin vacib hissəsidir, bu səbəbdən də biz setə daxil olan yeməklərin tərkibini açıqlamırıq. Kor-koranə şəkildə seçin, arxaya söykənin və həzz alın”.

10. “Maido” (Lima, Peru)

“Maido” restoranı dəbdəbəli Miraflores rayonunda yerləşir. Burada nəinki şəhərin ən dadlı suşiləri, eləcə də ənənəvi Peru yeməkləri bişirilir. “Maido” restoranının adı da elə yapon dilindən tərcümədə “Xoş gəlmisiniz” deməkdir. Ona görə də bütün ofisiantlar həmişə gülərüzdürlər və yemək seçimində kömək etməyə hazırdırlar.

Budapeşti kəşf et

1.Budapeştdə görülməli olan ən maraqlı yerlər haradır?

1884-cü ildə açılan dünyada məşhur olan Budapeşt Opera Binası Budapeştdə gəziləcək yerlərdən ən mühüm olanlardan biridir. Bu Opera Binasını görmədən və ya nümayişlərini izləmədən şəhəri tərk etməyin.
Buda və Peşt-i bir-birinə birləşdirən ilk körpü olmaq xüsusiyyətini daşıyan Zəncirli Körpüdən keçərkən hansı istiqamətə getməyinizdən asılı olmayaraq çox füsunkar bir mənzərə sizi gözləyəcəkdir.
Dünyanın ən böyük üçüncü Parlament binası olan Budapeşt Parlament Binasını məclis açıq olmadığı vaxtlarda 45 dəqiqəlik turlarla olmaqla gəzə bilərsiniz.
Budapeştin ən məşhur prospektlərindən olan Qəhrəmanlar Meydanından Andrassy Prospekti istiqamətində hərəkət edərkən qarşılaşacağınız kafelər, mağazalar, muzeylər sizin ən gözəl dayanacaqlarınızdan olacaqdır.

2.Budapeştdə Gecə Həyatı necə olur?

Yay aylarında açıq olmayan məkanlardan Studio və White Angel, Budapeştdə gecə həyatını rəngləndirən ən böyük gecə klublarından sadəcə ikisidir.
Open air diskosu olan Dokk Beach və atmosferası ilə ziyarətçilərini əyləndirməyə nail olan Bed Beach gecə klublarının xüsusi partilərində iştirak edə bilər, musiqi və rəqsdən zövq ala bilərsiniz. İçərisində hovuz və jakuzzi olan bu füsunkar məkanlara gedərkən çimərlik geyiminizi də aparmağı unutmayın. Şəhərin mərkəzindən uzaq olsa da ödənişsiz parti avtobusları ilə bu məkanlara rahatlıqla çata bilərsiniz.

3.Budapeştdə nə yeyək? Ən populyar yerli yeməklər hansılardır?

Əsrlər boyu ticarət, fəth, Osmanlı İmperiyası və Avstriya-Macarıstan imperiyası arasındakı müharibələr hər cür müxtəlif qidaların, gömrük və vərdişlərin bütün ölkəyə, xüsusən də Budapeştə ixracına gətirib çıxardı, lakin onlar Macarıstana uyğunlaşdırılmışdı və yeni forma verdilər. Demək olar ki, Budapeşt həm bizim, həm də fərqlidir. Bu həm tanış zövq və ənənələri, həm də “fərqli” olan bir şəhərdir. Budapeştdə nə edəcəyini yay aylarında şəhərin ənənəvi qidaları haqqında sizə xəbər verəcəyəm.
Budapeştdə yeməklər, həm Osmanlı, həm də Şimali Avropanın təsirinə məruz qalmışdır. Ətli, yağlı və zəngin zülal olduğunu söyləyə bilərəm, amma nəhayət özünün unikal mədəniyyəti ilə seçilir. Ən populyar yerli yeməkləri aşağıdakılardır:
Langous
Kürtőskalács
Gulyas (Goulash)
Chicken Paprikash